Comitê Organizador
Organização Geral
- Dra Suzana Leitão Russo, API - Associação Acadêmica de Propriedade Intelectual, Brasil
Comitê Organizador Local
- Andre Moraes Santos, UNIVALI
UNINOVE, Brasil
- Irineu Afonso Frey, Universidade Federal de Santa Catarina, Brasil
Comitê Científico/Tecnológico
- Dra. Maria Emilia Camargo, Universidade Federal de Sergipe
Universidade Federal de Santa Maria, Brasil
- Ana Karla de Souza Abud, Universidade Federal de Sergipe
Departamento de Tecnologia de Alimentos
- Dr. Jonas Pedro Fabris, Instituto Federal de Sergipe, Brasil
- Dra Maria Rita de Morais Chaves Santos, Universidade Federal do Piaui, Brasil
Diretores de Seção
- Cristiane Toniolo Dias, Universidade Federal de Sergipe, Brasil
- Sr. Edivaldo Rabelo Menezes, Universidade Federal de Sergipe, Brasil
- Dra. Marina Bezerra da Silva, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí, Brasil