Soares, Fabiana Melo, <em>Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos – Universidade Federal de Sergipe</em>, Brasil
9th International Symposium on Technological Innovation - Innovation and Technological Development (Inovação e Desenvolvimento Tecnológico)
DETERMINAÇÃO DOS TEORES DE GINGERÓIS E CAROTENOIDES EM GELATINA DE MARACUJÁ COM MICROCÁPSULAS DE GENGIBRE (Gengiber officinale) ResumoPDF
