Resumo: O propósito de desenvolver um recurso tecnológico para identificação de desperdícios em uma fábrica de produtos agrícolas, que está situada na região sul do Brasil, tem como finalidade facilitar a identificação de desperdícios no processo produtivo. No desenvolvimento do conceito da ferramenta utilizou-se uma análise de conteúdo alicerçada nos conceitos de manufatura enxuta para aumento de eficiência e produtividade. O presente trabalho é um estudo de caso, pois representa uma investigação empírica e compreende um método abrangente, com a lógica do planejamento, da coleta e da análise de dados. A pesquisa caracteriza-se como exploratória, pois, envolve levantamento bibliográfico e entrevistas. Trata-se também de uma pesquisa descritiva. Com a utilização do recurso tecnológico desenvolvido, conseguiu-se mensurar e quantificar os resultados obtidos da observação direta do processo, e estes, mostram que o tempo de agregação de valor é zero, pois a transformação do produto no caso observado não acontece. Após a implementação das ações, o resultado foi melhorado tendo a eliminação do desperdício em 100% e diminuindo as atividades necessárias para 4 segundos. Esta diferença alterou o tempo de processo de antes de 25 segundos e um tempo depois de 4 segundos que representa uma diminuição de 84%. Com isso, conclui-se que o recurso tecnológico desenvolvido pode ajudar muito na identificação e redução dos desperdícios nos processos produtivos, trazendo resultados financeiros significativos para as empresas.